CARA CERDAS MEMASAK NASI YANG BIKIN KETAGIHAN

CARA CERDAS MEMASAK NASI YANG BIKIN KETAGIHAN - Memasak nasi kedengarannya biasa aja bagi yang terbiasa memasak, baik dengan menggunakan dandang / kukusan / panci maupun yang menggunakan ricecooker. Namun pernahkah Anda terpikir bagaimana untuk mengolah beras yang standar menjadi nasi yang pulen dan enak ?

Berikut ini penulis akan memberikan tips cerdas bagaimana memasak makanan pokok bangsa kita tercinta yang biasa menjadi tersaji sangat luar biasa.

1. Siapkan alat memasak apakah secara konfensional menggunakan panci/ kukusan atau dandang ataupun memasak secara modern menggunakan rice cooker.

2.  Cuci beras dengan cara diaduk-aduk dengan tangan hingga air menjadi keruh dan diulangi sampai tiga kali. Namun jangan mencuci beras sampai bersih betul agar kandungan vitamin dan nutrisi  yang terkandung didalamnya tidak hilang.

3. Tambahkan penyedap rasa dan garam serta santan (santan bisa diganti dengan minyak kelapa atau minyak zaitun secukupnya disesuaikan dengan banyaknya takaran beras).

4. Untuk mendapatkan warna putih mengkilap alami dan awet bisa dicampurkan dengan jeruk lemon atau jeruk nipis (bisa diganti dengan cuka).

5. Untuk mendapatkan warna bisa menggunakan dengan daun pandan untuk warna hijau dan warna kuning dengan kunyit.

Artikel lain:  TIPS MEMILIH BERAS YANG AMAN

6. Jangan lupa tambahkan daun pandan sebagai aroma pewangi alami. Sebagai catatan daun pandan bisa diganti dengan daun sereh atau daun jeruk purut ataupun jahe atau kunyit (dapat disajikan sesuai dengan selera).

7. Cara lainnya yaitu memasak beras yaitu beras yang telah dicuci bersih lalu ditambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya dan jangan lupa masukkan agar-agar tanpa warna dan diaduk rata sebelum dimasak.

Semoga tips diatas menjadi masukan yang bermanfaat bagi kita semua.

Selamat mencoba……….

(NOVA)

TIPS MEMILIH BERAS YANG AMAN

 

TIPS MEMILIH BERAS YANG AMAN - Beras merupakan makanan pokok bagi bangsa kita. Namun saat ini dipasaran beredar beras yang telah ”direcoki” oleh pelaku yang tidak bertanggung jawab agar kelihatan menarik secara fisik untuk mendongkrak harganya. Bahkan sekarang beredar beras palsu alias beras yang berasal dari plastik.

Sebagai konsumen harus hati-hati memilih beras untuk dikonsumsi karena banyaknya beras dalam arti ”tanda kutip”, Oleh karenanya yang harus diperhatikan yaitu:

Jangan hanya melihat bentuk fisiknya yang bagus dan putih saja tetapi beras yang baik ciri-cirinya adalah harus melihat warna yang tidak terlalu putih (warna agak kekuningan) dan bila dicuci airnya kelihatan putih keruh dan aromanya tidak menyengat serta tidak berkutu.

Baca juga: CARA CERDAS MEMASAK NASI YANG BIKIN KETAGIHAN

Bila warna beras terlalu putih, tidak menutup kemungkinan telah tercemar oleh campuran zat kimia yang mengandung racun yang sangat berbahaya karena telah dicampuri dengan:

1. PEMUTIH

Zat pemutih yang digunakan oleh pabrik beras seperti tawas, kaporit, bahkan deterjen dan pemutih pakaian seperti bayclin. Untuk mengetahui hal ini memang cukup sulit, namun Anda bisa melihat jika putihnya terlalu putih dan tidak ada warna alami beras sama sekali (bening kekuningan), maka beras tersebut patut diwaspadai.

Beras dengan pelicin biasanya sangat licin ketika kita remas, dan banyak sekali orang yang senang dengan beras yang sangat licin ini. Untuk mengetahui beras tersebut mengandung zat pelicin atau tidak, silahkan perhatikan tangan Anda setelah meremas beras tersebut. Jika mengandung pelicin, biasanya pada tangan Anda beras tersebut banyak sekali yang menempel pada tangan Anda. Tentunya untuk melakukan pengujian ini tangan Anda harus kering, tidak basah/berkeringat. Jika tidak mengandung zat pelicin biasanya biji beras yang menempel pada tangan tidak terlalu banyak.

2. ZAT PEWANGI

Daun pandan salah satu pewangi altenatif  yang aman untuk dikonsumsi

Beras yang dapat mengeluarkan aroma wangi saat ini hanyalah Beras Pandan Wangi. Beras pandan wangi memiliki ciri-ciri seperti yang telah dijelaskan di atas. Jika Anda menemui beras dengan ciri fisik tidak seperti pandan wangi, namun mengeluarkan aroma wangi, maka bisa dipastikan beras tersebut mengandung zat pewangi. Beras Pandan Wangi pasti berbentuk cenderung bulat, tidak panjang/ lonjong. Jika panjang/lonjong dan wangi berarti itu adalah Beras IR 64 yang diberi zat pewangi.

3.  PEMBUNUH KUTU

Beras yang sudah mulai lama biasanya mulai berkutu. Namun kalau terdapat kutu, justru pertanda beras tersebut tidak mengandung zat kimia, namun tentu ini bukan merupakan beras terbaik. Tapi perlu juga diperhatikan bahwa beras yang baru juga ada kemungkinan berkutu karena tertular dari beras lain yang sudah lebih lama.

Sebagai konsumen Anda harus cerdas untuk memilih makanan yang akan dikonsumsi terutama beras. Agar apa yang kita makan akan menjadi nutrisi bagi tubuh agar tidak sakit.

Karena didalam tubuh yang kuat terdapat jiwa yang sehat.

Good Luck………….

(NOVA)